新华网乌鲁木齐8月17日电（周倩）精品食材汇聚，宝藏名菜、名小吃集结、文化主题宴席“各显神通”，八方食客齐聚一堂……8月16日，走进新疆昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园，仿佛置身“美食海洋”。

  当日，以“新疆是个好地方·醉美最近是昌吉”为主题的2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节正式开幕，香飘十里，为市民游客带来一场舌尖上的美食盛宴。

  本届美食节由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、昌吉州人民政府以及世界中餐业联合会共同主办。主会场设在昌吉国家农高区新疆农业博览园，活动持续7天；分会场设在昌吉市的昌吉小吃街和庭州生态绿谷；昌吉州各县（市）同步设立惠民街市，联动举办惠民让利促消费活动，整体系列活动将持续至9月中旬，形成“1主2分+全域联动”格局。

  昌吉州党委副书记、州长郑敏在开幕致辞中表示，近年来，昌吉州积极推进“美食+产业”融合发展，推出“乐享美食游昌吉”等一系列旅游精品线路，“昌吉味道”已成为文化交流、产业富民的生动载体。她说，“以美食为媒，诚邀四海宾朋，了解昌吉、走进昌吉，共享机遇、共谋发展、共赢未来，昌吉州一定提供最高礼遇、最好政策、最优服务，让大家乘兴而来、满意而归、留恋而返。”

  “世界中餐业联合会将与昌吉携手打造具有国际影响力的丝绸之路美食文化品牌，进一步提升昌吉的知名度与美誉度，助力昌吉成为丝绸之路经济带核心区上亮眼的美食文化地标。”世界中餐业联合会秘书长赵文珂表示。

  开幕式上，自治区商务厅、昌吉州人民政府、世界中餐业联合会和北京市烹饪协会有关领导共同启动了昌吉——丝绸之路美食驿站；现场还发布了新疆美食名录和昌吉州特色美食团体标准。此外，北京、重庆、香港、新疆等14个省区市和特别行政区餐饮协会联手发起丝路美食推广倡议，为美食文化的交流与传播注入新动力。

  当天一大早，西部努尔餐饮管理有限公司的创始人焦峰就带着员工准备着要在展馆展示的特色展品，又忙着制作市民游客免费品尝的美食。从2019年创业伊始，到现在拥有2000余名员工，公司规模不断扩大。他说：“想借助美食节平台，让更多市民游客了解我们的美食,提升品牌的知名度。”